Vars Porcini-sampioene is 'n lekkerny wat deur baie kosliefhebbers regoor die wêreld geprys word.Hulle het 'n duidelike en aardse geur wat heeltemal anders is as enige ander soort sampioen.Porcini-sampioeneword algemeen gebruik in 'n verskeidenheid kulinêre geregte, van sop en bredies tot pasta en risotto.As jy porcini-sampioene in jou kookkuns wil inkorporeer, dan het jy op die regte plek gekom.In hierdie artikel sal ons jou wys hoe om Porcini-sampioene gaar te maak sodat jy hul wonderlike aroma en geur ten volle kan geniet.
Die eerste ding wat jy sal moet doen is om vars Porcini-sampioene te kies wat ferm is en vry van vlekke of kneusings.Jy kan hulle by plaaslike boeremarkte of spesiale kruidenierswinkels vind.Sodra jy jou sampioene het, is dit tyd om dit te begin voorberei.
Begin deur enige vuilheid of rommel op die sampioene saggies af te borsel.Jy kan ook 'n papierhanddoek of 'n klam lap gebruik om hulle af te vee.Vermy om hulle onder lopende water te spoel, want dit kan veroorsaak dat hulle versuip raak en die geur en tekstuur kan beïnvloed.
Vervolgens moet jy die Porcini-sampioene sny.Anders as ander soorte sampioene, het Porcinis dik stingels wat nie so sag soos die pette is nie.Daarom is dit die beste om die stingels heeltemal te verwyder en die pette in klein stukkies te sny.
Nou is dit tyd om die te kookPorcini-sampioene.Daar is baie maniere om Porcinis te kook, maar om dit te soteer is een van die maklikste en lekkerste metodes.Om Porcinis te soteer, benodig jy 'n pan of pan, 'n bietjie botter en knoffel.
Begin deur die pan oor medium hitte te verhit en 'n eetlepel botter by te voeg.Laat die botter smelt en wag totdat dit begin borrel.Voeg dan die gesnyde Porcini-sampioene by die pan en roer dit gereeld.Soos die sampioene kook, sal hulle hul sappe vrystel, en die botter sal hulle help om te bruin en 'n ryk geur te ontwikkel.
Voeg na 'n paar minute 'n bietjie gemaalde knoffel by die pan en roer dit by die sampioene.Die knoffel sal die sampioene met 'n smaaklike geur toedien en die geur verdiep.Hou aan kook totdat die sampioene sag en ligbruin is.
Wanneer diePorcini-sampioeneklaar gekook is, verwyder dit van die hitte en laat dit vir 'n paar minute afkoel voor opdiening.Jy kan hulle met 'n paar vars kruie of gerasperde Parmesaankaas sprinkel vir ekstra geur.
Ten slotte, om vars Porcini-sampioene gaar te maak is 'n eenvoudige proses, maar dit verg 'n bietjie sorg en aandag aan detail.Onthou om vars en ferm sampioene te kies, borsel dit liggies om vuilheid te verwyder, sny dit behoorlik en soteer dit met botter en knoffel vir 'n wonderlike geur en geur wat jou sintuie sal verbly.Met hierdie eenvoudige stappe kan jy Porcini-sampioene in 'n verskeidenheid geregte geniet en 'n tikkie elegansie by jou etes voeg.