Detan Bevrore Kantarelle

Kantarelle (wetenskaplike naam: Cantharellus cibarius Fr.) is 'n swam wat behoort aan die genus Kantarelle in die familie Kantarelle, ook bekend as eiergeel swam, geel swam, appelkoos swam, ens Kantarelle vrugliggaam vlesig, opgevlam, appelkoos tot eiergeel.Pileus 3~10 cm breed, 7~12 cm hoog, aan die begin afgeplat, geleidelik konkaaf na, die rand verleng, golwend of blomblaarvormig, na binne gerol.Die sampioenvleis is effens dik en eiergeel.Swamme vervorm, smal, strek afwaarts tot by stingel, vertakt, of met dwarsare verbind in 'n netwerk, dieselfde kleur as of effens ligter as die pileus.Steek 2 tot 8 cm lank, 5 tot 8 mm dik, silindries, basis soms effens dunner of groter, dieselfde kleur as die pileus of effens ligter, glad, solied binne.Spore ovaal of ovaal, kleurloos;Sporedruk geelwit.

Kantarelle word hoofsaaklik in Noordoos-China, Noord-China, Oos-China, Suidwes-China en Suid-China versprei.Meestal in die somer, herfsgroei in die bosgrond.Verspreid tot massa.Ectomycorrhiza kan gevorm word met spar, hemlock, eikehout, kastaiingbruin, beuk, haagbeuk, ens.

Kantarelle is heerlik en het 'n spesiale vrugtige aroma.Kantarelle het medisinale eienskappe, wat die oë skoonmaak en die maag verbeter.Dit kan vel grofheid of droogheid behandel wat veroorsaak word deur vitamien A, korneale malacia, droë oogsiekte en nagblindheid.Dit kan ook sommige siektes behandel wat veroorsaak word deur respiratoriese en spysverteringskanaalinfeksies.

Die Detan-fabriek gebruik spesiale vriestegnologie om Kantarelle in 'n kort tydperk teen 'n lae temperatuur van -70 ~ -80 ℃ vas te vries.Dit kan effektief die vernietiging van Kantarelle-selle tydens vriesing inhibeer.Dit keer dat die kantarel sy varsheid en voedingstowwe verloor.Terselfdertyd is die voedingsinhoud van Kantarelle na ontdooiing nie noemenswaardig verminder nie, en die kwaliteit van Kantarelle na ontdooiing was nie betekenisvol verskillend van dié voor vries nie.